September 24, 2020

Sült hekk

jó volt a 4,5 , még picit sok is néhol de mondjuk mika szerint néhol meg kevés

módszer:

veszel hack törzset pl. mi lidl-ből 1 kg

előszeded és berakod egy műanyag dobozba

felöntöd mérlegen mért 4,5%-os sóoldattal

tehát literenként 45 g só

ebbe berakod a hekk darabokat és egy éjszakára berakod a hűtőbe

ki is olvad meg be is sózódik

(előtte maradhat a konyhapulton is olvadni egy-két órát)

aztán sok olajat kell rakni egy kisebb de magas edénybe

a halakat kettévágni (nekem még belezni is kellett mert nem volt tökéletes)

lecsöpögtetni

és most paprikás kukoricalisztbe forgattuk

aztán olajban kisütni

7-8 perc

a lényeg, hogy ha az olaj hőmérséklete leesik 120-ra akkor azért fel kell húzni 145-150-re

és amikor már nem annyira bugyog azon a hőmérsékleten sem akkor készen van

July 13, 2020

Minden mentes ételek

Kijött az IgG tesztem 108 ételre, ezalapján ideiglenesen szünetelteni kelle egy rakat ételt. Viszont érdemes összeírnom, mi marad amit ehetek:
-gulyásleves
-bolognai ragú, de a tészta kérdéses
-pörkölt krumplival, v. rizzsel
-bableves lisztnélkül, csipetke nélkül
-savanyú vetrece, rizs
-uncle ben’s, hús, rizs
-rántott csirke vagy bármi tojás és liszt nélküli rántással pl. corn flakes és valami más
-csirkeleves
-gombaleves, nem tejfölös
-paradicsomleves rántás nélkül (???)
-rizs, paradicsommal sütött csirke szelet, valami szósz
-steak, sült krumpli, de valami új szósz kell, nem tejszínes
-grill csirke, sült krumpli, valami új szósz
-rizses hús (bácskai)
-székely káposzta tejföl nélkül
-egészben sült disznó zöldségekkel , krumplival vagy rizzsel
-hentes tokány, rizs
-húsgolyók sült krumplival paradisomszósz
-töltött paprika
-tökfőzelék keményítővel vagy valami ilyesmi
-vok zöldségek pirítva, margarin vagy zsírral, fehér bor, hús
-paprikás krumpli

July 13, 2020

Fehérboros nyúlcomb és kacsacomb

Durvára vágott hagymát olajon pirítottam egy lassú főzőben erős lángon, majd rádobtam egy pár kacsacombot fagyasztva a bőrős részével lefele hogy picit megpiruljon, pár perc múlva rádobtam két répád darabolva, só, bors, oregánó, borsikafű és őrölt bors ment rá, majd a darabolt 2 db. nyúlcomb, szintén sózva. Aztán rákerült kb 4 x 10cm ágacska rozmaring, kb 3 deci fehérbor és valamennyi víz. A két kacsacombot 30 perc után kivettem és sütőben rácson megsütöttem 220 fokon úgy 15 perc alatt, a nyulat meg főtem még egy kicsit. Húsleveses polentát sütöttünk hozzá.
Irtó finom lett, finom savas a szaftja ami a polentát is nagyon feldobja.
Mentességek: nem lett raja mustár, kakukkfű, tejféle, liszt sem, magvak sem,

June 25, 2020

Azért nem foglalkozunk vele, mert “politizál”, “politikai indíttatású”, stb.

Mi a szart jelent az, hogy azért nem fogalkozunk valakinek a kérésével, követelésével, kommunikációs igényével, mert az politizál, politikai céljai vannak, politikai indíttatású a nyilatkozata? Azért, mert ez alatt a közlő fél azt mondja ki, hogy csak azért ez a véleménye, mert ő nem a mi pártunkon van, és semmi logikus, sem alátámasztott véleménye nincsen, minden motiváció nem erkölcsös, ellentétes minden valós vagy vélt jogos állásponttal, nem logikailag alátámasztot, nem tükrözi a nép véleményét, egyáltalán meghallgatásra sem érdemes, felesleges gond, amelyek ellen érvelni sem szükséges, mert olyan balgaság, amelyet meghallgatni sem kell. És akik ezt mondják, azok magukat büszkén mondják demokratáknak, a görög civilizáció folytatásának, ahol kialakult az, hogy a közbeszédet és a döntéseket hogy illik hozni. Ja persze ma lehet a görögök már inkább valójában török bevándorlók, migránsok, se szavuk se szavazatuk ne legyen.

Ehhez képest a pilitika “A politika kifejezés az ókori görög polisz névből ered. A politika szó magyar jelentése: közélet, ez értelemben tehát mindenki, aki részt vesz a közéletben, tevékeny (aktív) vagy tétlen (passzív) politikát folytat.”

Ha most valaki politikai véleményt fejt ki, az az jelenti, hogy véleménye van. Amivel vitatkozni kellene. Nem vitatkozom vele, mert politikai véleménye van. Akkor vagy despota vagy diktátor akarsz lenni, és tojsz a demokráciára és politikára. Neked nem politika kell, hanem államuralom a nézetekben is. Per definíció. Ezen nem lehet vitatkozni, ez így van.

Lehet, hogy van modern értelme annak , hogy ez egy politikai üzenet, amikor úgy értjük, hogy ez nem alátámasztott, nem valós értékeken alapuló, nem valós táborok alapján meghozott álláspont, hanem egy előre felvett modell alapján született észrevétel. De ha a politika a közös dolgaink megbeszélése, akkor az aki odabasz egy “ez egy politikai üzenet” kifejezést, az a demokrácia parasztja, semmirekellője, eldobandó szégyenfoltja. Ha valakinek van egy érve, arra ellenérvelni kell. Ún. politikai diskorzusnak kell születnie. Ez alól természetesen lehetnek kivételek, amikor valaki fasiszta, náci, irredenta, antiszemita dumát nyom, ott nem kell vitatkozni, mert az nem a közbeszéd része, hanem a határa a köztörtvénynek és túlnyúl az elfogadható kommunikációs színvonalom. Olyan országokban, ahol elfogadható és valódi nyugati jellegű demokrácia van. Ja, hogy egyesek azt nem szeretik? Hát most vagy én, vagy ők változtatnak a stílusukon, vagy a lakhelyükön.

June 20, 2020

Permetezőszer dózisok kigyűjtve

10 liter
chorus 75 wg 3g/10l
score 2,5 ml/10l
Topas ->chorus utan 5ml/10l
5ml -es score (14 napos)
mospilan 2g (14 nap max)
karate zeon 5ml (5 nap kb.)
signum wg 10-20g 7-14 nap
2g atcara kb
2ml cyperkill
nonit 2,5 ml-10l
wuxal 30 l-egy kupak /10l
thiovit jet 30-50g
switch 10g/10l (szőlőben 21 nap, máshol rövidebb)
Dagonis 6g/10l
topas 5ml/10l
sherpa 10ml/10l

gyep:
amistar 10ml / 7-10 liter
dithane m45 (mankozep) 20 ml/10l

May 14, 2020

Valami baj van velem

Valami baj van velem. Itt kellene örülnöm, hogy nyitunk, minden rendben, a számok lefele mennek, és minden jó lesz. De nem értem. Úgy értem, hogy nem értem, hogy pont olyan érzés, mint amikor bementem február elején a mekibe, hogy megeszem az utolsó bigmacemet, és néztem az embereket, hogy önfeledten kajálnak. Én meg úgy ettem meg a hamburgert, mint egy kivégzés előtt az utolsó vacsoráját az elítélt. Nem értem, itt vagyunk egy járvány közepén és nyitunk. Oké, gazdaságilag megértem. A vágyainkat is értem. Azt is értem, hogy nem bírják az emberek. Mégis, úgy érzem a vágyakat racionalizálva nyitunk, azt hisszük, hogy itt a járvány vége, miközben az dübörög. De nyilván nem nekem van igazam. Tehát hülye vagyok. Mert mindenki ellentmond nekem, tehát nekik kell, hogy igazuk legyen. De hogyan lehetséges az? Egyszerűen nem értem. Azért nem értem, mert amit mondanak, az hülyeség. És kik mondják? Mindenki. Hazánk legnagyobb felkent emberei. A miniszterelnök, aki szerint huzogatják a ruháját, de ő sietne nyitni. Akkor zártunk, amikor 18 ismert fertőzött ember volt. Akkor akar nyitni, amikor napi 21 detektált fertőzött volt, de úgy, hogy szinte senkit nem tesztelünk.
Na de. A számok nem hazudnak. Elvégeztünk 8000 tesztet és PCR-rel csak 2 aktív fertőzőre bukkantunk. Kiváló. Egy bajom van. Ez állítólag reprezentatív minta, tehát nem torzított. Viszont olvasom, önkéntes. Sokezren azt mondták, őket ne teszteljék. Ha én vírus gyanús lennék, be nem mennék egy kórházba tesztelésre. Sőt, házi tesztelést sem engednék, ne jöjjenek hozzám naponta rendőrök. 2 a 8000-ből. Máris más hangulata van. Olyan 3,6 röntgen hangulata.
Antitest teszt. Na ez már durvább eredményt ad, itt már a kormányzat szerint sem annyi a fertőzött amennyi, de nagyon jó az arány. Vagy rossz, mert nincs nyájimmunitás. Rossz? El kellene dönteni, azt akarjuk, hogy ne legyenek fertőzöttek, vagy az, hogy legyenek.
És akkor jön a rektor, az amelyik befertőződött olaszba’ vagy hol. Ja nem, az most kussol. De van másik! Arról beszél, hogy nem is járvány a járvány, tankönyvileg. Miért? Fertőzők vannak? vannak. Fertőzés van? Van. Akkor ez egy kurva járvány, miről beszélünk? Aztán jön a csodadoktor. Szerinte tök jó minden és júniusra foglalt már hotelt is. Good luck. Én szeptemberig mindent lemondtam, de biztos. Aztán jönnek a híradók. A számok csökkenek, pedig nyitottunk. Igen ám, nyitottunk másfél hete egy betegségre ami 1-2 hétig lappang. Oké, nagy előny, hogy az emberek maszkot hordanak és kevés a buli, nem járnak hüttébe az emberek – még -, de miért lenne olyan csodás a helyzet? Hát azért, mert megmondja nekünk a tisztifőorvos !!! – a magyarok immunrendszere lehet, hogy tényleg jobb mint másoké, mert itt a jó oltási programunk. Hát beszarok. Szíriusziak vagyunk, csoda immunrendszerrel, meg biztos a tokaji, meg a mélyszegénység okozza a csoda immunrendszert. Nem az történt, hogy a fertőzéseket megfogtuk a lezárással még éppen időben, de ha lazítunk, akkor tényleg megfuthat minden, de legalábbis folytatódik a dolog és kurva nagyot szívunk.
De van rosszabb. Tanzániában meg az ördög tudja hol tombol a járvány, és eközben még mindig jön konkrét szakértő, felkent doktor, fő-lófasz, aki elkezdi mesélni, hogy a jó idő miatt megszűnik a járvány. Értem én, hogy a fertőzőképesség csökken, de akkor ne szarozzunk, mondjon egy számot, R_0 rossz időben 3 jó időben 0,5 ? Na ilyet már nem mond, mert ez olyan ezoterikus kijelentés, mintha azt mondaná, hogy a magyarok kamillát használnak, a külföldiek nem, és lehet, hogy ez hat. Vagy a tokaji.
És soha, senki nem mondja be a tévében, hogy egy átlagos fertőzött hetekig tünetmentes és ha olyan beteg, akkor esetleg a fertőződés után másfél hónappal hal meg. Ezek az emberek 2-4 hét után jelentkeznek a kórházba, eszük ágában nem lesz bemenni a mocskos kórházba amíg nnem muszáj. Tehát a május 4. változások hatása majd júniusban látszódhat a statisztikákon. A lefele menő adatok nem biztos, hogy azt jelentik, hogy csoda történt, hanem azt, hogy később fogjuk csak látni a hatást.
Szóval itt állunk, ma még nem néztem a híreket. Szerintem egyértelmű, hogy nem egy platón vagyunk, hanem egy inflexiós ponton. Két dolog miatt, ebből az egyik a lazítások, a másik pedig a hírek. Amíg a tévében hírekben minden felkent profi vezető azt mondja, hogy lehet lazítani, a végén járunk és elmúlik, addig a hülyék nagyobb halmaza lazít és buliba indul. Olyanba, mint a hüttékben. De aki nekem utólag most azt mondja, nem lehetett előre látni, hogy mi lesz, az vesszen meg.
Vagy … velem van valami baj, örökös magyar pesszimizmus, értetlenség, nem látom a logikai láncokat, vagy túlbonyolítom. Ja és azt is olvasom, hogy balliberálisok akarták, hogy sok fertőzött legyen, de az okos miniszterelnök megvédett minket. És fordítva, most a ballibsik akarnak nyitni. Vagy zárni, vagy mindegy, de a lényeg, hogy most már a pártoskodók sem tudják, hogy mi van, de aki szerint a kormány nem tudja, hogy mit és miért csinál, az feltétlenül Gyurcsány és Soros embere. Ezt hámoztam ki tegnap a kommentekből. Na hát akkor mit és miért csinálunk? Ja, hogy azt nem mondják el a vezetők? Hát akkor biztos minden rendben van. Csak velem lehet a hiba.

May 12, 2020

Póréhagymás tejszínes tészta

Olajon pirítunk kb 15 deka póréhagymát felvágva apróra, meg két gerezd fokhagymát. 2 percet pirítva rakunk rá sót, borsot, fehérbort úgy egy decit. Aztán 5-10 perc párolás után rakunk bele úgy 8 deka vajat és két főzőtejszínt, összesen kb. 4 deci, vízzel higítjuk valamennyire, beforraljuk aztán kb. annyi. A sóra, borsra figyeljünk. Tészta, és ha lehet parmezán.

May 4, 2020

How to fix AEG FSK93705P dishwasher i30 problem in some specific case

We have a 3 year old AEG dishwasher (Electrolux) that started to give i30 error after some 25 minutes of working. i30 means water leak, which is basically that on the bottom plate a sensor senses water. in some cases, moving off the machine, tilting to 45 grades and putting it back solves the issue. This is what I’ve already learnt from the nets decades ago. But it does not solve the root cause, and many times there is a real leak that comes to the fact that the bottom plate has water inside.
So, firs of all this is a built-in item, so we removed the low furniture parts covering the device. the device in the bottom 12 cm has a metal cover that can be removed with 4 screws. removed the cover you can inspect, what is inside. in our case it was like 5 mm of water, mainly on the right front side. great, the flood switch was ok, but how was the water go there?
We made a report for the insurance/service company as our device has a coverage for five years. the reason why I decided to remove the cover was sars-cov-2, I do not want to invite any technician if not needed.
So, I was a lucky one. The repairmen made me a call that they are busy but they understood I am not average Joe, and we can discuss specific problems together. They have told upon my details, that leaks are mostly occour by the water insulation of the in-body lighting. They told me some details and I immediately oncovered the right side of the machine and made a test run, and yes, I had drops of water coming from the in-body lighting one after the other, resulting just a bit of water during the operation, but gathering a flow in the long run.
So I called them back asking if they used to use silicone sealant on just the dropping most downward part of the stuff, or should I go around. They were so nice to include a specialist in the call who explained me to fully open from inside the body and from the right side the lighting fixture that has a bayonette mechanism and a rubber stuff between the two parts. They use silicone sealant on both side of the rubber stuff and put in together and that makes a fix that will work for many years.
We made , with my wife, those recommended steps, with a sealant from the basement – always keep some silicon sealment applicable at strange times / and hurray, the machine is fixed. The good thing, it is not rocked science and the guys who helped me worth the money, and I really appriciate them to handle me as a partner not as a patient or customer.

May 2, 2020

Legutóbbi

Már nem akarok facebookra írni, mert igazából csak emléknek akarom megőrizni a gondolataimat, nem akarok senkit meggyőzni. Meggyőződésem, hogy a mostani rohanás, hogy ki kell nyitni egyszerűen abból fakad, hogy a kormányzat nem tudja megállítani a gazdaság bedőlését és sokan vannak kilátástalan helyzetben. Azt is látni kell azonban, hogy lenne elég pénz a megmentésükre, csak azért nem akarják mert egyrészt nem akarják ideológiailag, mert mi munka alapú társadalom kell, hogy legyünk – hiába a sok léhűtő, másrészt nem akarják feladni a filozófiájukat, harmadrészt és talán ez a súlyosabb, gazdaságilag nemzetközi segítségeket kellene igénybe venni, hitel, bármi, és akkor már nem lenne OV a magyar világ ura, számonkérhető is lehetne. Tehát inkább dögöljön meg bármennyi magyar, de a hatalmat biztosítani kell. Örökre. Érdekes módszer, de visszaüthet. Visszaüthet, mert a nyitásokkal elszabadulnak a fertőzések. És mivel megint nem nem gondolják át a dolgokat, úgy gondolják, 1-2 hét múlva a halottak számából el fogják tudni dönteni, hogy minden oké-e. A rossz hír, hogy tömegesen a nyitás után inkább csak úgy 2 hét múlva fertőződnek meg, 1 hétig tünetmentesek és 4-6 hét múlva halnak meg. Tehát ha azt nézzük, hogy mi van a halálozásban, akkor egy május eleji nyitás hatását majd nézzük meg úgy kb 8 hét múlva. július elején, közepén. És aki akkor azt fogja mondani, hogy de hát ez valami hirtelen jött dolog, akkor annak nem lesz igaza. Mindenki maradjon otthon, nincs okunk a lazításra azon kívül hogy sokan a gazdasági kezeletlen válság miatt lassan éhenhalnak. De úgy emlékszem volt ember aki pár hete még azt mondta, hogy az emberi élet az első. Most viszont egy ideje ezt nem hallottam.

April 19, 2020

Én magamnak hogy tippelem a fertőzöttek számát

Kiindulálsi dolgok: kínai adatok mind pontatlanok, hasonlóképpen az irániak, tehát abból mindent el kell felejteni. A fertőzöttségi adatok pontatlanok: Magyarországon, Amerikában és ennéll kisebb mértékben de mindenhol máshol is. Pl. bárhol, ahol nem tesztelnek eleget. Tehát az kályha maradhat Hong Kong vagy Szingapúr, ahogy annyit teszteltek amennyit lehet és az adataikat sem annyira hamisítják tálán. Itt kb. 1% a halálozás. Tehát ne arra fordítsuk a figyelmet, hogy a ferzőzöttek számából és a halottakból megállapítsuk a halálozást, hanem a halálozást tekintsük konstansnak, azon módosítások mellett, hogy ahol rossz az ellátás, vagy túl sok a beteg, ott rosszabb lesz, ahol meg kezdeti stádiumban van, ott még 1% sincs.
Ok. na akkor jön az időbeli eltolódás kérdése. Aki ma meghal, azt tipikusan 2 hete van kórházban és azelőtt 2 héttel fertőződött meg (itt nagyon sokat jelemt ha nem 2 hanem 3 vagy 1, de egyszerűen nincs adat)
Tehát 1 ember ha meghal, 1% fertőződséggel azt jelenti hogy négy hete 100 fertőzött volt aki terjesztette a kórt. (még fertőző volt)
Viszont az elmúlt 4-5 hétben az ellenintézkedések ellenére, és előtte is nagyjából a heti duplázódás, napi 1,1x (10% -os ) növekedés volt a jellemző a fertőzöttekben és az elhalálozottakban, exponenciális növekedés, az ellenintézkedések ellenére. Ennek mindenképpen le kell csengenie, vagy az ellenintézkedések miatt, vagy a sok fertőzött miatt, sok oka lehet, de most még nem tartunk ott, most amit látunk, lehet, hogy nem mai adat, hanem több héttel ezelőtti. Ezért van, hogy elbizakodottak a vezetők és úgy érzik még nem fog nagyságrendi ugrás következni. Ja, ha a most látott dolgokat ami 4 hete 18ezer fertőzöttnél volt nézik, de nem értik meg, hogy most 600 ezer magyar fertőzötött is lehet, és hogy azok nem ma betegek nagyon, hanem 2-3 hét múlva, akkor lehet mondani, hogy nem számítanak tömeges gondokra. Én számítok. Nem ezért mert én ellendrukker vagyok, hanem én megpróbálom a valóságot és a matematikát egyberakni, nem a jószándékomat.
Na tehát ha 4 hétig duplázódik egy fertőzés az 16x növekedés, de szerintem kerekítsük 20x-ra. Tehát ha meghal egy ember és 1:100 fertőzött halt meg, akkor 2000 ember volt fertőzött 4 hete abból aki ma halt meg. De itthon ugye még a halottak száma is kamu, nem tesztelik, nem veszik nyilvántartásba csak a teljesen evidens eseteket. Ez egy csernobil-párti logika, de ők akarják, legyen. Akkor nem 2000-rel, hanem 4000-rel érdemes megszorozni a halottak számát, hogy megtudjuk hány ember esett át a fertőzésen, és ebből 3/4 még új és fertőző megbetegedés a modellemben. Nem ennyi van, hanem az én matematikai modellem ezt dobja. Majd utólag mondja meg más, hogy ha én becsültem túl, de a mostani újságcikkek pár ezres fertőzöttségével ez azért nagyságrendileg más. És magyarázhat is pár mozzanatot az egészségügyben. Szóval ha mondjuk 189, akkor az 756 000 fertőzötted dob. És valóban, egyetértek Orbánékkal, ha ez duplázódik, akkor 3-4 hét múlva már olyan sok fertőzött lesz, hogy az kiteszi az ország jelentős részét és akkor már nem fog tudni duplázódni hetente. Lehet, hogy ezt tudósok a kormánynak is megmondták, sajnálatos, hogy az ország tudósait és állampolgárait is óvodásnak nézik, akik ne akarják honnan jön a télapó. ápr 20 750k , ápr 27 1,5 M , máj 4 3 millió, innen lelassul a terjedés de a halottak száma növekedése is még hetekig nő, úgy 3 hétig. aztán lelassulhat, de akkor sem kell még úgy gondolkozni , hogy megszűnik, mert innen kezd lelassulni és problémás lenni a dolog úgy, hogy tömegek nem fogják elfogadni a lezárásokat. Problémás lesz a nyár.